В ресторане «Карлсон» состоится гала-ужин S.Pellegrino Italian Journey

28 ноября в ресторане «Карлсон» (Овчинниковская наб., д. 20/1) состоится гала-ужин в честь закрытия гастрономического фестиваля S.Pellegrino Italian Journey, где будут представлены лучшие фестивальные блюда, а также подведение итогов конкурса.

Меню ужина: 

1. Сыровяленная cардинская боттарга со страчателлой и ремесленными гренками с конопляным маслом (шеф-повар Карло Греку).

2. Гуацетто с морскими гадами в бульоне биск из креветок (шеф-повар Маттео Лаи ).

3. Хрустящие тальолини Alla Norma (шеф-повар Джузеппе Дави).

4. Стейк из тунца с пюре из корня сельдерея (Маттео Лаи).

5. Граните из розмарина Cala Gonone (Карло Греку).

6. Сицилийское канноло с цукатами и фисташками из Бронте (Джузеппе Дави).

Стоимость сета составляет 2 500 рублей. Сбор гостей 19:00.