Пейте саке в коктейлях в ТОТТОРИ

Что касается коктейлей с саке, то здесь есть много полезных советов от опытных барменов и миксологов, поскольку саке становится все более популярным базовым напитком для смешанных напитков. 

Итак, вот несколько полезных советов, которые следует иметь в виду: 

Если вы только начинаете знакомство с саке, попробуйте заменить какой-нибудь ингредиент в коктейле на саке. Например, вермут или даже джин (в сочетании с тоником саке Нигори прекрасно себя чувствует и раскрывается). 

В зависимости от того, какое саке вы используете, можно его смешивать с соками, сиропами, пюре и даже другими видами алкоголя – биттерами, ликёрами, винами. Важно соблюдать пропорции, оставляя аромат, текстуру, сухость или убийственное послевкусие саке в итоговом коктейле.

Если же говорить о саке, то приготовление коктейлей с ним требует особого искусства. Дело в том, что его вкусовой профиль весьма разнообразен, но деликатность и гладкость вкуса обязывают тщательно подбирать ингредиенты и выстраивать баланс. 

Летние коктейли с саке это различные вариации на тему, например Гимлет. Яркое фруктовое Daiginjo в основе и мягкий грушевый кордиал в качестве дополнения. 

Помня о количестве алкоголя в саке, которое чаще всего колеблется в диапазоне от 12 до 17%, можно сделать вывод, что отличаться высокой крепостью они не будут, а это то что надо для летних веранд.

Примером универсального коктейля конечно будет саке-тоник, но для получения  хорошего баланса стоит поработать над выбором ингредиентов. Сухое саке в стиле Tanrei Karakuchi будет отлично сочетаться со сладковатым тоником, а вот к более сладкому и фруктовому Junmai Ginjo хорошо подойдет сухой тоник. 

Если подвести итог, то вариантов использования саке в коктейлях великое множество, важно лишь помнить о том, что это весьма деликатная основа, а значит перегружать его ликерами/сиропами противопоказано.

Sake Tonikku

Сухой коктейль на облачном саке Нигори с ароматом кафрского лайма

О Baachaan

Необычный коктейль с аутентичным японским вкусом на основе саке премиум класса

Shogun

Стойкий, как правитель, коктейль на основе саке и японского ликёра с шисо

Kaguya-sama

Интересный сухой и одновременно сладкий коктейль на основе саке и умесю

Himiko

Воздушный коктейль на основе саке с лёгким акцентом бузины и нежной пеной 

Новая площадь, 14

+7(499)678-08-66

www.tottori.ru