Что приготовить на романтический ужин

Рецептами поделилась бренд-менеджер ТМ “Пиканта” Анна Киричёк.

Пиканта - марка №1* в категории овощная консервация и является **лауреатом премии "Здоровое питание" в номинации лучшая компания-производитель в категории овощная консервация и соусы.  Компания основана в 1999 году. И за 25 летний опыт работы зарекомендовала себя на рынке, как ответственный производитель качественной и натуральной продукции без консервантов. Пиканта предлагает более 70 наименований продукции в категории соусы, кетчупы, овощная консервация и сиропы. Гордость марки — это кабачковая икра, которую изготавливают из тщательно отобранных овощей и обжаривают по уникальной технологии, сохраняя все полезные свойства.

Томатная романтика

Романтический ужин – это не просто трапеза, а атмосфера, которая задает тон вечеру. Блюда с томатной основой наполняют его яркими вкусами, пробуждают аппетит и создают ощущение уюта. Протертая мякоть томатов придает соусам насыщенность и нежность, а легкая кислинка подчеркивает глубину вкусов других ингредиентов.

Куриное филе в томатно-сливочном соусе с ароматными травами

Куриное филе в томатно-сливочном соусе с ароматными травами – это гармония нежности и насыщенности, где мягкость мяса сочетается с бархатной текстурой соуса. Это блюдо выглядит эффектно, но при этом готовится просто, позволяя больше времени посвятить друг другу.

Ингредиенты:
 

• 2 куриных филе
• 300 мл протертой мякоти томатов Passata
• 100 мл сливок 20%
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного орегано
• ½ ч. л. сладкой паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Несколько веточек свежего базилика

Приготовление:

• Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и обжарьте куриное филе по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Убавьте огонь, добавьте измельченный чеснок, паприку и орегано, обжаривайте еще минуту.
• Влейте протертую мякоть томатов Passata, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Затем добавьте сливки, перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет.
• Подавайте с листьями свежего базилика, гарниром из риса или пасты.

Картофельный гратен с томатным соусом в форме сердца

Ингредиенты:

• 5 средних картофелин
• 250 мл протертой мякоти томатов Passata
• 150 мл сливок 20%
• 100 г твердого сыра (пармезан, гауда или чеддер)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• ½ ч. л. сушеного базилика
• ½ ч. л. сладкой паприки
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 °C. Если у вас есть форма в виде сердца – используйте ее. Если нет, можно вырезать сердце из картофельных ломтиков и уложить их так, чтобы получилась нужная форма.
• Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками (около 2 мм). Для этого лучше использовать нож или мандолину.
• В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и слегка обжарьте его. Влейте протертую мякоть томатов Passata, добавьте базилик, паприку, соль и перец. Прогрейте на слабом огне 3–5 минут. Затем влейте сливки, перемешайте и снимите с огня.
• В смазанную форму уложите слой картофеля, полейте томатно-сливочным соусом, посыпьте тертым сыром. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть покрыт соусом и сыром.
• Отправьте в разогретую духовку и запекайте 40–45 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не покроется румяной корочкой.
• Дайте гратену слегка остыть, затем аккуратно выньте из формы и украсьте свежей зеленью.

Запеченные баклажаны с сыром фета в пряном томатном соусе (вегетарианское блюдо)

Запеченные баклажаны с сыром фета в пряном томатном соусе – идеальный вариант для тех, кто хочет удивить вторую половинку оригинальным вегетарианским блюдом. Сочетание мягкого баклажана, солоноватой феты и согревающих специй делает его запоминающимся, а сам процесс запекания наполняет дом уютными ароматами.

Ингредиенты:
 

• 2 средних баклажана
• 300 мл протертой мякоти томатов Passata
• 100 г сыра фета
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. сушеного базилика
• ½ ч. л. молотой зиры
• Соль и черный перец по вкусу
• Щепотка острого перца (по желанию)

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 °C. Разрежьте баклажаны вдоль, сделайте небольшие надрезы на мякоти, смажьте оливковым маслом и запекайте 15 минут.
• В это время в сковороде разогрейте немного масла, добавьте измельченный чеснок, зиру, базилик и прогрейте до появления аромата.
• Влейте протертую мякоть томатов Passata, приправьте солью и черным перцем, тушите 7–10 минут на медленном огне.
• Выньте баклажаны из духовки, слегка разомните мякоть вилкой, добавьте нарезанную фету, залейте томатным соусом и запекайте еще 10 минут.
• Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.