В отеле «СтандАрт» открылся ресторан Yura

На втором этаже дизайн-отеля «СтандАрт» (Страстной бульвар, д. 2) открылся ресторан Yura. Название проекта отсылает к космической теме, в меню – авторские блюда от Марка Стаценко. FashionTime.ru рассказывает подробнее о новом проекте. 

Во-первых, идти стоит ради вида, который, наверняка, оценят иностранцы. Приятно сидеть в ресторане и наблюдать за спешащими людьми на Пушкинской площади. Во-вторых, ради гастрономического удовольствия. Юрий Гагарин много путешествовал и знакомился со специалитетами в разных уголках мира. Его дневниковые записи и послужили источником вдохновения для бренд-шефа Марка Стаценко.

В меню – современные блюда с ярко выраженным авторским почерком. Отдельно стоит сказать и о подаче блюд – настоящий экспириенс.

Окрошка на квасе в корне сельдерея

Итак, что же заказывать в ресторане Yura? Окрошку – обязательно. Окрошку готовят на квасе и подают в корне сельдерея (550 руб.). При вас ее обугливают, чтобы получился вкус и аромат костра. Поверьте, даже если вы равнодушны к окрошке, вы оцените блюдо. И если не вкус (хотя он отличный), то подачу уж точно. 

В качестве закуски выбирайте солононину из утки (500 руб.). Хумус выглядит как овощной салат (550 руб.) – свежо и интересно. Борщ готовят с черносливом и ягненком, к нему подают пирожок с бараньим сердцем (650 руб.). На десерт заказывайте космический пряник (550 руб.), его подают с ряженкой, черным хлебом и мороженым.

Интерьер получился тоже в космическом стиле, дизайнеры использовали синие и бежевые оттенки с добавлением приглушенных золота и серебра. В отделке использованы натуральные материалы: много светлого дерева, металл, бархат, синий и белый мрамор. 

А после ужина можно подняться на последний этаж отеля и выпить коктейль на открытой террасе.